Cedeco

Cadena Agro-Alimentaria

Fortalecimiento de la Cadena: Producción con visión empresarial y comercial

Nuestro enfoque de cadena agroalimentaria apunta a estimular y fortalecer todos y cada uno de los aspectos de los procesos productivos orgánicos: partiendo desde la fase de elaboración, pasando por la etapa de procesamiento o agro industrialización hasta llegar al mercado.

Ofrecemos un abordaje empresarial para conducir a las organizaciones agroecológicas a la eficiencia en las cadenas y a productos competitivos, así como también, a la transparencia empresarial y la distribución justa de los ingresos entre los productores y productoras.

Nuestra propuesta está orientada al manejo eficiente de los negocios y la generación de riqueza, que cuente con los mecanismos y procedimientos dentro de las organizaciones que garanticen la justa distribución social. Para eso elaboramos un diagnóstico integral de la organización agroecológica para:

Identificar y corregir puntos débiles en las cadenas agroecológicas y desarrollar productos competitivos.
Desarrollar habilidades y herramientas empresariales y comerciales para mejorar la gestión de las cadenas agroecológicas y el acceso a mercados.

La evaluación comprende, entre otros aspectos: nivel organizativo, experiencia en agroecología, experiencia empresaria y en comercialización, equidad de género, calidad del recurso humano, sostenibilidad financiera, generación de alianzas y nivel de compromiso hacia la propuesta CEDECO. Sobre los resultados elaboramos un plan de acción con el objetivo de transformarlas a las organizaciones en empresas competitivas.

Nuestros servicios

Para fortalecer las cadenas agroalimentarias

Asesorías técnicas de enfoque de cadena en la fase de producción-certificación, procesamiento y comercialización orgánica.
Asesoría en la diversificación de fincas, diagnóstico de finca, planificación de finca, planificación de la producción y manejo de técnicas agro-ecológicas de uso del suelo, control fitosanitario, manejo alternativo de animales, etc.
Asesoría técnica en la elaboración de insumos orgánicos a escala familiar o de volumen empresarial, especialmente abonos sólidos y líquidos.
Capacitaciones en sistemas de calidad en el procesamiento y comercialización de productos orgánicos (acopio, empaque y presentación del producto orgánico)
Intercambios, pasantías y otras modalidades de aprendizaje y observación de experiencias

Para fortalecimiento organizativo y empresarial

Asesoría en modelo de gestión
Módulos de capacitación a cuerpos directivos y gerenciales
Asesoría en procesos claves de las organizaciones/empresas
Asesoría en regulación interna, políticas y normas y otras que fortalezcan la participación y gobernabilidad de las organizaciones
Asesoría a la gestión de la calidad, la orientación al cliente y al mercado

Para acceder a mercados

Asesoría en elaboración de estrategias de mercado y gestión de mercados
Asesoría en la elaboración de diagnósticos de potencial de mercados locales
Aportar información de nichos de mercados internacionales para organizaciones según sus demandas
Asesoría en el cumplimiento de certificaciones y uso de sellos

Para fortalecimiento institucional

Propiciar participación de las organizaciones en espacios de diálogo nacional o regional, aprovechando los vínculos con entes regionales mencionados.
Propiciar vinculación con instituciones, organismos, etc. que puedan brindar apoyo a mejorar aspectos de rezago en sus organizaciones
Apoyo para el traslado de la experiencia en incidencia política costarricense a grupos y movimientos centroamericanos de agricultura orgánica
Posicionar ante entidades nacionales y regionales el tema de la agricultura orgánica como herramienta para mitigar la emisión de gases de efecto invernadero en sistemas agropecuarios.
Desarrollo de productos comunicacionales para la sensibilización de la opinión pública y participación en espacios de medios de comunicación colectiva.

Nuestro enfoque de género

Sensibilización mixta del enfoque de género en los líderes y miembro/as de las organizaciones.
Diagnóstico conjunto de brechas de género y elaboración de planes para implementar acciones afirmativas de EG
Asesoría en metodologías y técnicas de empoderamiento para el desarrollo de acciones afirmativas de EG que mejoren la participación, toma de decisiones, acceso a recursos y proyectos de las mujeres en las organizaciones meta.

Para venta de servicios ambientales

Asesoría a organizaciones en la venta de servicios ambientales por sistemas agroecológicos de producción
Apoyo a la certificación de aboneras por servicios ambientales

Evaluación de avance en resultados ambientales de algunos proyectos productivos.