Cedeco

Formación

Formación

Nuestra formación con abordaje técnico y empresarial permite a las organizaciones elaborar productos de calidad con altos niveles de gestión organizativa, empresarial y comercial.Nuestra oferta de cursos, que a continuación detallamos, es amplia y ajustable a las necesidades de cada organización.

Por medio de capacitaciones y un acompañamiento constante fortalecemos temas rezagados en las etapas de producción, cadenay comercialización. Los temas manejados por CEDECO han sido muy diversos abarcando desde el frijol tapado, manejo de conejos y cabras, crédito, hornos solares, biodigestores, finca orgánica integral hasta temas como mujer y autoestima o café orgánico.

Somos una organización líder en capacitación de Organizaciones campesinas porque contamos con:

Experiencia acumulada con pequeños (as) productores (as).
Alto grado de compromiso con la concepción y el trabajo que realiza por parte del equipo humano de la institución.
Consolidación de una amplia red de relaciones con organizaciones campesinas locales y con productores (as) tanto en Costa Rica como en Centroamérica.
Alta credibilidad y reconocimiento a nivel nacional e internacional por la seriedad de los procesos que anima, las capacitaciones, los resultados de sus investigaciones y la producción de materiales educativos.

Producción

Módulo #1 Duración: 3 Días

Una Nueva Revolución En El Campo
Agricultura orgánica y sus principios	Teoría
¿Qué es agricultura sostenible? Establecer las diferencias y similitudes entre ambas	Teoría
Importancia de La biodiversidad en las fincas orgánicas	Teoría y practica
Efectos de la revolución verde que debemos superar	Teoría
Transición de la finca convencional a orgánica o sostenible.	Teoría y práctica
Elaboración del plan de finca (plan de desarrollo de actividades)	Teoría y practica
Integración de sistemas dentro de la finca (ciclos energéticos)	Teoría
Implementación de tecnologías alternativas: bio digestores, secadores solares, invernaderos para hortalizas.	Teoría y práctica (implica construcción)

Módulo # 2 Duración: 2 Días

La Salud Integral En La Finca Orgánica Es Posible
La relación suelo/ planta/ aire	Teoría
Nutrición del suelo vrs salud de las plantas	Teoría
Condiciones adversas que afectan la susceptibilidad de la planta	Teoría
El concepto de plaga y sus implicaciones para la finca	Teoría
Reconocimiento de las plagas y enfermedades que afectan las plantas	Teórico - Práctico
Preparación y aplicación de insumos orgánicos para el control de insectos y enfermedades.	Teórico - Práctico

Módulo # 3 Duración: 2 Días

El Suelo
La vida en el suelo	Teórico
La importancia de la materia orgánica	Teórico
El ciclaje y función de los nutrientes	Teórico
Los microorganismos de mi finca	Teórico
La calidad del suelo de mi finca	Teórico
El análisis de suelo como instrumento	Teórico
Manejo y conservación del suelo orgánico de la finca.	Teórico - Práctico
Manejo de la salud de la finca	Teórico – Práctico
Uso y manejo de los controladores biológicos	Teórico – Práctico

Módulo # 4 Duración: 4 Días

¿Cómo Elaborar Nuestros Propios Abonos?
Análisis de un suelo del bosque Virgen	Visita a un bosque
Los elementos en las plantas, importancia y características de la deficiencia.	Teoría
Fuentes naturales de elementos “Harinas de rocas”	Teoría y práctica
Uso y manejo de hongos Fitopatógenos	Teoría y práctica
Elaboración de abonos sólidos tipo compostera, bocashi y sustratos.	Teoría y práctica
Elaboración de lombrihumus. Características e importancia	Teoría y práctica
Importancia de los microorganismos y elaboración de M. montaña.	Teoría y práctica
Elaboración de biofermentos líquidos	Teoría y práctica
Abonos verdes	Teoría
Enmiendas y sustancias permitidas en la agricultura orgánica	Teoría
Insumos orgánicos certificados en los mercados	Teoría y práctica
Mecanismos de certificación para los abonos líquidos y orgánicos para el mercado.	Teoría y práctica

Módulo # 5 Duración: 3 Días

Manejo y Nutrición de Animales en la Finca Ecológica
La producción diversificada de animales en las Fincas Orgánicas Integrales
La importancia de los animales en la finca
Producción convencional de animales: problemática y alternativas
Nutrición y alimentación alternativa de los animales en la finca campesina
Balanceo de dietas y concentrados
Los sistemas silvopastoriles
La casa de los animales: Instalaciones / bienestar / espacio

Módulo # 6 Duración: 3 Días

Salud Integral De Los Animales En La Finca Ecológica
El manejo convencional de las patologías en los animales
La salud animal en las FOIC: Enfoque del manejo de la salud en las fincas orgánicas: salud preventiva vrs salud curativa
Salud e higiene del sistema productivo
La homeopatía animal
La medicina herbolaria aplicada a los animales
Prácticas Manejo de la Salud

Módulo # 7 Duración: 2 Días

El Biodigestor: Producción De Biogás A Estiércoles Animales
Que es un biodigestor
Los gases que producimos
La alimentación del biodigestor
El uso de los efluentes
Ubicando el biodigestor
Materiales y herramientas
Construyendo un biodigestor

Módulo # 8 Duración: 2 Días

La Certificación De Fincas Y Grupos En Producción Orgánica
Que es un sistema de certificación orgánica
El GPO
La normativa para la producción de vegetales
La normativa para la producción de animales
La certificación participativa
Costos de certificación
La importancia de los registros para la certificación

Módulo # 9 Duración: 4 Días

Produzcamos Y Comercialicemos Hortalizas Orgánicas
La producción convencional de hortalizas
La producción a escala de hortalizas orgánicas
La producción insumos para la producción de hortalizas orgánicas
El manejo del semillero de hortalizas orgánicas
La nutrición de las plantas y manejo de la fertilidad del suelo
Prácticas culturales en la producción de hortalizas orgánicas
La comercialización de las hortalizas orgánicas como empresa
Manejo de la salud de las hortalizas orgánicas

Módulo # 10 Duración: 3 Días

Los Mercados Locales
Ubicación de contexto Latinoamericano y nacional de los mercados locales
Conceptualización de mercados locales
Marco de principios y valores de los mercados locales
Experiencias de Mercados locales
Criterios de sostenibilidad de los mercados

Módulo # 11 Duración: 3 Días

Gestión De Mercados Locales
Elementos básicos de gestión de mercado
Qué se necesita para instalar un punto de venta
Construcción de costos de un mercado y de un producto
Instrumentalización básica de control semanal de ventas y volúmenes
Elaboración Plan y presupuesto punto de venta o mercado
Sistemas de Garantía Participativa

Comercialización

Utilizamos para el aprendizaje modalidades como

Asesorías

Es un proceso de respuesta a necesidades específicas de una organización. Presentamos propuestas de abordaje integrales que garanticen un asesoramiento a los procesos planificados, o sea es un acompañamiento específico a grupos y/o proyectos puntuales. También existe la modalidad de responder solicitudes puntuales, para la elaboración de productos investigativos específicos, donde las temáticas pueden ser muy variadas dependiendo los requerimientos del cliente.

Pasantías

Visita a experiencias donde se desarrollan actividades acordes a una temática específica. Bajo la modalidad histórica de Sujeto a Sujeto generamos la oportunidad de desarrollar actividades vinculadas a los procesos de trabajo de organizaciones de productores, poniendo en práctica sus habilidades y los conocimientos adquiridos. Logrando con ello la adquisición y desarrollo de capacidades en tal sentido, además de conocer diversas metodologías de trabajo.

Talleres

El taller es un espacio de encuentro de subjetividades y un medio en el que se comparte el trabajo y supone una construcción participativa, en donde los sujetos, guiados por propósitos comunes y el deseo de alcanzarlos en un tiempo determinado, están dispuestos a construir una situación de aprendizaje y de producción orientada a conseguir sus metas.