Presentación (27 kb)

Agricultura: decadencia y resurrección (entre negarse a morir y aceptar un nuevo paradigma) (130 kb)

Factores naturales de la producción agrícola
Factores socioeconómicos, políticos y culturales que determinan el camino de la sostenibilidad de la agricultura orgánica y el desarrollo humano de los campesinos
Modernizar la agricultura: una nueva corriente en Europa y latinoamérica

Agricultura orgánica: principios, objetivos y estrategias (48 kb)

Fisiología y resistencia de las plantas

Teoría de la trofobiosis (96 kb)

Las enfermedades iatrogénicas en las plantas (29 kb)

Tendencias del mercado orgánico, con énfasis en café orgánico (70 kb)

Producción de café ecológico en fincas integrales (26 kb)

La certificación en la agricultura (respuestas a las preguntas más comunes) (71 kb)

El papel de la certificación local: origen, actividades y proyecciones de una experiencia en Costa Rica: Eco-Lógica S.A.

Elaboración de abonos orgánicos fermentados y biofertilizantes a base de estiércol fermentado, enriquecido con minerales: (114 kb)

• Antes de comenzar…
• Cuatro tratamientos para el cultivo del café con biofertilizantes nutritivos aplicados por medio de aspersiones foliares:
  - Períodos críticos del ciclo de la planta
  - Desequilibrio nutricional
  - Biofertilizantes nutritivos
  - Tratamiento 1: Mantenimiento y desarrollo vegetativo
  - Tratamiento 2: Estado de botón floral y floración
  - Tratamiento 3: Floración y frutos recién formados
  - Tratamiento 4: Llenado o hinchamiento de granos
• Biofertilizante como estimulante hormonal para romper la dormancia de las yemas foliares y equilibrar la floración de los frutales de clima frío y templado
• Biofertilizante para los cultivos de café, caña de azúcar, maíz, papa, banano, tomate, frijol y pastos forrajeros
• Biofertilizante con base en hojas de plantas y estiércol fresco de oveja, cabra o ganado vacuno
• Biofertilizante con base en polvo de granito para café y frutales
• Biofertilizante con base en ortiga para estimular el crecimiento de plántulas en los viveros, así como el rebrote de frutales recién podados
• Biofertilizante con base en sales minerales “Custon Pak 753”
• Abono líquido casero africano
• Fórmula para ayudar a la recuperación biológica del suelo y acelerar la descomposición del mulch en cultivos perennes con cobertura vegetal
• Biofertilizante con base en mucílago (aguas mieles) del beneficiado de café
• Fórmula para acelerar la descomposición de la pulpa de café y convertirla en abono orgánico para fertilización del cafetal

Adecuación del abono orgánico tipo bocashi para el altiplano de México (34 kb)

• Adecuación del abono orgánico tipo bocashi para el aprovechamiento de los “desperdicios” del cultivo de maíz, en Atlacomulco, Estado de México
• Adecuación del abono orgánico tipo bocashi en el Estado de Querétaro, México
• El “tlaxcashi”. Adecuación del abono orgánico tipo bocashi por el grupo Vicente Guerrero del municipio de Españita en el Estado de Tlaxcala, México
• Abono orgánico bioveloz de siete días tipo bocashi
• Formulaciones para el aprovechamiento de los “desperdicios” de los cultivos del café y del plátano en la zona del eje cafetero colombiano
• Observaciones técnicas que deben considerarse para obtener abonos orgánicos sólidos de buena calidad

Las buenazas del cafetal (25 kb)

Aportes físicos, químicos y biológicos que se logran con la materia orgánica y los abonos verdes

ANEXOS

Caldos minerales fungistáticos para controlar enfermedades en los cultivos (18 kb)

· Caldo sulfocálcico
· Caldo bordelés al 1%
· Caldo Visosa

Caracterización física y química de los frutos del café (31 kb)

- Pulpa y pergamino del café. I. Composición química y contenido de aminoácidos de la proteína de la pulpa
- Siete puntos básicos de la agricultura orgánica
- Finca orgánica integral campesina
- ¿Por qué a las aves migratorias les fascina el café?
- Información sobre el sistema de certificación de café “Bird Friendly®” – certificado orgánico bajo sombra – del Smithsonian Migratory Bird - Centrer para el área de comercialización
- Cómo ayudar a los torrefactores a vender su café: manteniendo consistencia en la calidad el proceso
- Cosecha y beneficio del café
- Certificación opcional, posibilidades
- Publicaciones y vídeos sobre agricultura orgánica y plaguicidas